Išdarinėti žuvį rankomis – užsiėmimas ne iš pačių maloniausių. Kompanijos, kurios užsiima žvejyba šiaurės jūrose privalo savo laimikius persiųsti į kitas šalis. Ten darbuotojai išdarinėja žuvis, po to užšaldo ir siunčia atgal. Taip žuvų gaudymo kompanijos sutaupo nemažai pinigų. Tačiau tai užima daugiau laiko. Be to, valant žuvis rankiniu būdu netenkama iki 7% naudingo svorio.

Robototechnikos kūrėjai pristato projektą Apricot, kuris turėtų supaprastinti žuvies išdarinėjimo procesą. Tai robotizuota mašina, kuri žuvies viduriuose rentgeno spindulių pagalba aptinka kaulus ir juos išplauna vandens srovėmis. Robotas ne tik išdarinėja žuvį: jis garantuoja, kad joje neliks nei vieno kaulo, be to, minimaliai sumažina atliekų kiekį.

Pasak kūrėjų, jei žuvies valymo procesas ir toliau vyks taip sėkmingai, tai robotas maisto gamyboje pradės dirbti jau kitais metais.